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第一百一十九章 满意

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珍馐楼上下,对这次宴席很是重视。由于事先准备充分,一道道菜肴很快被呈了上来。

首先上来的是八大凉菜,分别是:口水鸡、蒜泥白肉、酱鸭舌、糟鹅掌、凉拌菠菜、酸辣黑木耳、凉拌海蜇、红油海带丝……

听着周三少的介绍,作为主客的太上皇一一品尝,并且频频点头表示满意。突然,他的目光集中在不该出现在桌上的两道菜,是那么的熟悉和怀念。

吴县令顺着他的视线看过去,皱着眉头道:“不是说八大凉菜吗?怎么多上了两道?”

周子旭也看到了这两道菜,心中不由一紧——这不是他从码头上带回来的余家卤菜吗?他不是吩咐过端自己屋里吗?怎么给端这儿来了?

想起这两道菜的原料——猪头和猪耳朵,往常别说富贵人家了,就是一般的百姓,也不乐于吃这些臭臭的东西,却拿给京中贵客吃,这可是大不敬的罪名,一不留神可是要掉脑袋的!!想到这儿,周子旭冷汗顿时浸湿了后背。

他陪着笑道:“这肯定是伙计端错了,我这就端下去……”

“慢着!”太上皇马上出言阻止。猪头肉就酒,可是他前世当将军的时候最好的一口儿,几十年没吃了,馋得他做梦都大口大口地嚼着猪头肉呀!

当了皇帝那会儿,他也命御厨尝试做过卤猪头肉,可是都不是那个味儿。越吃不上越想吃,他都要古稀之年了,就想在闭眼之前,吃上一次地地道道的卤猪头!

太上皇眼睛都快黏在那盘蒜泥猪头肉上了,他还是决定想个冠冕堂皇的理由,把这道菜留下来:“既然上来了,就留下呗!说说,这俩才叫啥名啊?”

周三少额角也渗出冷汗来,他略带磕巴地道:“五……五爷,这两道菜……不太能上的了台面,你看……”

“怎么可能上不了台面?看着挺不错的嘛!我来尝尝味道如何……”太上皇早就蠢蠢欲动的筷子,顺理成章地伸向了他的最爱——猪头肉!

吴县令可不敢让太上皇这尊大佛试菜啊,他赶忙把蒜泥猪头肉端到自己面前,笑着道:“五爷,还是我先尝试一下吧,若是味道还行,那就留下来!”

眼看到嘴的肥肉,又离他远去。太上皇两道浓密的眉毛竖了起来:“你咋那么多屁事儿啊?还让不让人吃饭啦?这里又不是皇宫!那么多烦文琐事!!”

我的爷啊,正因为不是皇宫,才更要小心再小心哪!您什么身份啊,要是在唐古镇出了一丁点儿事,我这个唐古县令一家人的脑袋都不够赔的呀!吴县令心中宽面条泪不已!

“爷!还是老奴帮您试菜吧?”太上皇身后白面无须,肥肥胖胖的老者,用略带阴柔的声音,谦卑地问道。

这是跟了他几十年的大内总管,刚上位那会儿,又不少人想要他的命,试菜人换了一批又一批,最终只有这位后来升为大内总管的刘福生刘总管陪在他身边。一陪就是三十多年啊!

刘总管在太上皇面前,还是很有面子的。太上皇虽然脸上不太好看,却默许了他的请求。

刘总管拿起银筷子,飞快地从两个盘中各夹了一块猪头肉和一根耳丝,先后放进自己的口中,细细地咀嚼品味了片刻。独特的味道,让他几乎控制不住想要再吃第二口。这是他侍候在太上皇身边三十年来,从未有过的。

片刻后,太上皇急不可耐地重新拿起筷子,带着气似的道:“我说没事吧?你们也太小心了点儿!”

说话间,筷子上已经夹了厚厚一片猪头肉,正要放进嘴里的时候,又被周三少给打断了。

“我说周小三啊周小三!你还要不要五爷我吃饭了?不给爷一个合理的理由,爷治你的罪!!”太上皇差点就要掀桌子了,考虑到桌上有他最爱的猪头肉,硬生生把火气给压下来了。

周子旭快要哭出来了,他硬着头皮道:“五爷,这两盘一盘是猪头肉,一盘是猪耳朵……不是您这样身份的人吃的呀!”

老纸当人知道是猪头肉和猪耳朵,都是老纸当年喜欢的!太上皇压住火气,苦口婆心地道:“小三儿,食物没有贵贱之分的,只有合不合胃口而已!想当年,老纸打天下……咳咳,爷跟着太上皇打天下的时候,草根树皮都吃过,逮着一只老鼠都觉得是美味!!猪头肉咋啦,猪头肉也是肉!天灾的时候,想吃一口肉都没处捞去……”

一阵忆苦思甜之后,打扰他的声音终于消停了,太上皇终于能够品尝他喜欢的猪头肉了——可千万别让他失望啊!

这一口下去,好吃得他几乎要哭出来。正是他心心念念、魂牵梦萦的味道:那种入口即化的香糯与浓鲜,油脂和卤汁同时在嘴里爆浆而开的口感,让人唇齿生香,欲罢不能。

“好,好,好!!”太上皇连赞了三个好,又往嘴里塞了一块肥瘦相宜的猪头肉,细细咀嚼着,回味着,久久舍不得咽下去,“肉质鲜美,香糯浓醇,肥而不腻!做这个的,绝对是卤味中的高手!!”

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