房子不怕住，就怕不住。
田七的家已经有一年多的时间没有住人，有些地方都已经破败了。
“阿七，怎么样，屋子还能住吗？”
“有一间房间的屋顶有点塌了，不过另外一间没问题。等会儿我找东西补一下，问题应该不大。”
“那巧娘，你跟翠红就先住没漏的那间房吧。等收拾好后，你俩去我那拿点柴火，这灶台应该还能用，你俩可以单独开火做饭。”
“好的，谢谢夫人。”
夫人这个称呼阮乔不太喜欢，总感觉把她喊老了。
“你俩叫我阮阮就好。”
“那怎么行，您是主家，我们……”
“哎呀，没什么不行的。或者喊我阮小姐也行，反正就是不许叫夫人！”
“知道了，阮小姐。”
阮乔看这里没她什么事，就又回去了。
她得回去等着人给她送白菜和萝卜呢。
忙了一下午，阮乔白菜和萝卜各收了五百斤。
前期也不知道腌菜生意究竟如何，她就没有收太多。
“行了，这也挺晚了，你们就先回家吧。等明天辰时再过来，我教你们怎么腌菜。”
“知道了，阮小姐。”
“没问题，阮小姐。”
众人走后，阮乔也终于可以歇歇。
这一天，可是把她累坏了。
“阿澜，你明天去店里找徐大哥，让他把安排监管制作腌菜的人带过来。”
“阮阮，这负责人找个外人，靠谱吗？”
魏澜知道自家腌菜受欢迎，主要跟腌制时使用的酱料有关。
这些东西虽然阮乔没明说是从哪里来的，但这么长时间了，魏澜多少也猜出了一些。
这种秘密，还是越少人知道越好吧。
“没事，阿澜，每天早上，我会让巧娘二人把所需的酱料提前备好。这些酱料都是调好的，即便她们拿到原材料也不知道具体配比，配比不同，做出来的腌菜味道也就不同。再说，像辣椒和一些调味料，她们也没渠道拿到啊。”
不是阮乔心大，实在是家里人手不够。
像腌菜这种小生意，只是打开她未来商业帝国的一块敲门砖。
她还真没太把它放在心上。
“好吧，阮阮，你心里有数就好。”
翌日。
魏澜自己去饭馆找徐广茂，阮乔和田七留在家里负责教大家制作腌菜。
这些人在家里都是做惯农活的，腌菜这种事对于她们来说还是很好上手的。
前世的阮乔，在东北上的大学。
她特别喜欢吃学校附近一家烤肉店里的辣白菜。
为了学会腌辣白菜的手艺，有一年暑假，她特意去了店里做暑期工。
老板是正宗的棒子国人，看她可怜又工作努力，就把祖传腌辣白菜的手艺教给了她。
阮乔回去后尝试做过几次。
别说，跟烤肉店老板腌的几乎一模一样。
最起码能达到以假乱真的效果。
今天，她教给大家的就是前世她从烤肉店学来的那种方法。
为了今天能尽快腌制，昨天吃完晚饭，阮乔几人特意把一部分白菜萝卜洗干净后放盐杀水。
腌辣白菜的酱料，她一大早就跟李巧娘还有张翠红研磨好了。
既然这二人的卖身契在自己手里，那她们大概率也是不会背叛自己的吧。
其实辣白菜的酱料做起来也很简单，就是把苹果，梨，大蒜，生姜放入石磨中研磨成浆汁，再放入葱段，粗细两种辣椒面，鱼露，白糖，虾酱及烫熟的糯米粉即可。
当然，这个时代的人除了夏天和秋天能上山摘些野果子吃，平时是根本见不到水果的。
就更别提让他们拿水果制作腌菜了。
因此，李巧娘和张翠红早上看阮乔把一大包新鲜的苹果和梨毫不犹豫就扔进了石磨中时，差点没心疼死。
怪不得这腌菜主家会卖的这么贵呢。
这白菜和萝卜虽说便宜，但腌制它们的配料可昂贵的很啊。
萝卜的腌制方法和辣白菜差不多，阮乔选择的也是棒子国的传统腌法。
“巧娘，你跟翠红以后就负责做这些酱料。记住，这酱料就是我们制作腌菜的秘方，千万不能让外人学了去。”
“记住了，阮小姐。”
“记住了，阮小姐。”
阮乔看她俩学的差不多了，就把众人叫到了一起。
大家也知道李巧娘和张翠红是阮乔新买来的下人，阮乔肯定会更信任她们二人一些。
因此当听说二人分别是两个腌菜小组的组长时，也没人敢持反对意见。
哪怕是刘招娣也只是冷声一声，却没有反驳。
“好了，学了一上午你们应该也都会了。不会的问巧娘和翠红就行。下午你们争取再做一百斤腌菜出来，没问题的话，明天就可以把做好的运走了。”
“阮阮，徐管事来了。”
阮乔听到魏澜的声音，又简单嘱咐众人几句，就走了。
刚来到院里，就看到院中站着一个二十五六岁年纪的女子。
女子见到阮乔出来，急忙迎上去道：“阮小姐您好，我叫徐欣雅，是负责腌菜的管事。”
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