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第二百五十六章 开张,友人

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晚上,李氏又买了猪肉,特意包了一顿全是肉馅的饺子,一家四口人吃的特别起劲,这顿晚饭,也是李氏特意奖励他们四人的。

来到铺子两天,可以说包括赵明腾在内,都没有好好休息过,不是跑腿就是干活。

索性家里的孩子都不是不能吃苦的,虽然看起来因为累有些蔫巴巴的,但干劲十足,李氏交代给他们的任务都完成的不错。

吃完了一顿饺子宴,李氏又抓紧时间赶紧将明天要用到的原材料都准备出来。

卤味提前炖煮,薄脆炸出来放好,可能会用到的,且能够禁得起长时间放置的原才料也提前准备出来放到后厨。

等这一切全都做好,时间也不早了,李氏揉着有些酸疼的肩膀赶紧回屋子休息。

第二天一早,李氏被自己那无比准时的生物钟惊醒,然后从床上爬了起来。

没惊动赵玉三个小人,她自己赶紧洗漱,跟着去后厨继续处理今天开业要用到的物品。

很快,卯时刚到,铺子外边传来断断续续的敲门声。

打开铺子大门,将人赶紧放进来,包括赵玉的五个人,一共十二人,满满登登的占据了整个一楼的铺子大厅。

李氏想也不想的,干脆将这些人分成三队,年纪大的五人和她去后厨处理一些简单的食材,包括清洗,切碎,蒸煮。

年纪较轻的五位少女被安排去二层擦拭桌椅,整理柜台。

剩下的两个青年,任务就要更重一些,一楼大厅的桌椅,都需要重新摆放归整。

“好了,大家伙抓紧时间,赶在吉时开张之前,都要整理好,”可不能耽误了开张的时辰,不然有损的还是自家铺子。

没办法,古时的人对吉时看的都很重。

为了确定这个时辰,李氏特意花钱找了县城有名的算命先生,从好几个备选中挑出这么一个评价上上的时辰。

众人也明白吉时的重要性,对着李氏,纷纷点头应了下来。

很快,大家都开始有条不紊的忙碌起来。

等赵玉领着赵霞和赵明腾出来时,整个铺子大厅早已焕然一新。

李氏趁此机会,又同五个妇人做了些简单的杂粮饼和蛋花汤,给过来的所有人分了一些,让其先简单的垫了垫肚子。

吃饱喝足,距开张的时辰也不剩多少了。

李氏大手一挥儿,安排其他人赶紧各就各位,而她自己,则换了身新衣站在铺子门口,目光坚定的看着铺子外面。

很快,随着赵玉提醒,已经敲定好的吉时一到。

李氏咳咳嗓子,按照之前准备的流程,先是发表了一番简短的讲话,跟着给出新店开张,三天优惠的消息,接着,两个青年伙计马上点燃门口的炮仗,砰砰几声,赵氏小吃铺就算正式开张了。

随着开张的消息传来,聚在外边的人流也都纷纷走进了铺子。

李氏匆忙让开位置,留下赵玉一人守在前台,而她自己,则匆匆去了后厨做吃食。

心里仍不可避免的有些担心生意不好,毕竟这次为了开店,不管是采买定制各种工具,还是租赁铺子和雇人,几乎是将家里剩下的银钱投入了近五分之一,大几十两的银子可不是白来的。

这生意若是不好,不仅不会给家里其他人带来收益,反而对他们之后的生活也会带来麻烦。

所以,哪怕明知道这样的情况很小,但关心则乱,李氏仍然不怎么放心。

好在,李氏的担心在源源不断的订单中消解了不少。

抽空赵玉还进来后厨一趟,安慰李氏两句的同时不忘跟着帮忙干了一会儿。

没办法,雇的人眼下只能帮忙打打下手,需要动手做的各种吃食还是只有李氏一人顶着。

几乎整个后厨,布满了李氏忙碌的脚步。

赵氏小吃铺开张一个上午,不管是楼上还是楼下,都坐满了过来买吃食的食客。

虽然大部分人都是抱着便宜尝试一下的心态,但只要吃过,十有八九就会被其彻底征服,然后高兴的举着手,让忙前忙后的伙计过来招呼。

伙计手里面拿着一个木板。

木板属于菜单,上面简单的画着铺子里卖的各种吃食。

客人需要按照木板点好,然后依照木板上的吃食位置,伙计取出木桌上放置的特有竹签,对应在竹签上画出高度不同的横线。

竹签一式三份。

画好之后,伙计会给食客一份作为留存,剩下一份送到后厨当做配菜,最后一份交给柜台用来核对收账。

而为了想出这个办法,赵玉可以说是耗费了无数的脑细胞。

来来回回,删删改改,最终方才确定下来。

当然,眼下这个,不说没有问题,只是问题不算大,所以他们暂时先用这个结账,等往后想出更加方便的办法,再进行修改。

至于为什么不直接采取数字文字等计时办法,还是因为这个时代的文盲太多,不认字,哪怕赵玉有太多想法,也无计可施。

…………

青平县城大街,赵善行手拿书籍,穿着一身飘逸的青衫长袍,身旁跟着周巍,沈宁西,卫瑾三人。

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