本朝刚刚成立时，掌管皇宫后厨的部门名曰尚善监，由开国元勋之一的朱聪担任。这个朱聪来头可不小，早年随太祖皇帝打天下，随队东征西讨，一直是后厨第一掌勺。传闻朱聪身长九尺，双手过膝，力能扛鼎，能同时架百锅，掌百勺，武艺之精湛，厨艺之高超，世间无人能出其左右。天下初定的时候，因照顾皇上饮食起居有功，朱聪受封尚善监总管，统领宫廷里全部的烹饪事务。
后来，尚善监空前壮大。朱聪在全国设立办事处，有点像当今各省的餐饮协会。但凡对做菜有自信的，都可以进去尝试。只不过选拔的条件十分苛刻，受考核的人，不止要擅长厨艺这么简单。首先需要具备一定名气，拿到至少八家酒店的推荐信以后，才可获准接受考核。经分会批准通过，才可以前往京城参与会试，会试通过后，方可以进宫历练。再经历三道难题，七大考验后，方可以真正进入后厨，成为御膳房的一员。
尚善监原本是天下厨艺之巅，却在未来的某一天坠入深渊。本朝第二任皇帝不幸遭遇叛乱，他死后，原来的尚膳鉴就地解散，之相关的人全部被抓去菜市口砍了头。转而成立光禄寺和尚食局，自此，后厨由东厂的太监统一管理。光禄寺总揽食材的采购供应，尚食局负责品尝，确认食品的安全，新的尚善监只剩下单纯粹的烹饪工作。
尚善监被肃清的同一年，江湖中平地崛起一个名为“珍馐会”的组织。组织首脑武艺高强，手段狠辣，短短数年时间，就已经发展为能与武当、少林、点苍几个大派较劲的组织。各方人士趋之若鹜，纷纷加入到这个组织当中。他们打着一统中原，恢复武林秩序的旗号，在各省秘密成立大大小小的分舵，广泛招揽中原武林人士，小到山间田野，大到县城酒家，都有珍馐会的痕迹。
这样大的野心，自然引起了朝廷的注意。先帝爷下旨，肃清珍馐会。无数珍馐会的弟子成为众矢之的，受到各大门派的屠戮，几年时间里，珍馐会又从中原武林销声匿迹。
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