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第203章 佛跳墙+煲仔饭

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——一星期后——

吴宏摸着结实的腹肌,不得不说专业就是专用,即使被夏可为强制不能锻炼,这一阶段的吃吃喝喝腹肌完全没受到影响。

护理三人组走后,吴宏看着还赖在自己家里的胧月。

这位仙气飘飘的少女怎么就赖着不走了。

他就想不通了。

而且夏可为她们也极其纵容她,给她买了不少功夫茶具,更是把七公主给的茶具给她把玩。

这点吴宏有点想不通。

不过她泡茶的手法真优雅,看起来赏心悦目的。

算了,想不通就别想了。

但是幻兽肉他是真的想品尝品尝啊。

胧月现在还算不得自己人,有些东西还是不适合暴露的为好。

吴宏在那里非常的纠结,但是胧月则开心的不得了,这几天是他这辈子最开心的一段时光。

有好姐妹,又有不贪恋她美色,不应该说有点厌恶他的男性朋友。

她觉得这星期她过得可开心了。

边上的夏可为和雷冥冥两人在两人的小群里疯狂的互发电报。

大体内容就是胧月太难KTV了。

这样骗,那样哄,她就是不上钩!

单单和双双更是指望不上了,现在她们俩就是胧月的小迷妹了,胧月的古典文学实在太好,单单和双双两人又非常向往大秦古国的文化。

更过分的是,单单和双双两人这几天在主卧睡觉的次数比客卧多。

她们俩现在巴不得和胧月促膝长谈!

吴宏:“啊~!哈~!好久没做饭了,你们有什么想吃的么,我觉得我厨艺又进步了!可以给你们整点特色美食吃吃!尽情的点单吧!”

想着闲着也是闲着,做点功夫吃吃看。

夏可为:“哼,这可是你说的,我记得你说要做佛跳墙给我们吃,我可是等了快一个月了。”

吴宏:“额,好像是有这么一回事,佛跳墙能做是能做,但是原料需要:土鸡,猪骨,火腿,干贝这三样熬制的高汤,然后加入泡发的海参,鱼唇,花胶,瑶柱,冬菇,冬笋,干贝,泡发牛筋,泡发的鲍鱼,鹌鹑蛋,猪肚,鸭爪,猪蹄尖,等好多好多材料,虽然很多材料可以删减和变更。”

吴宏回忆着自己抓获的食材:“不过想想,我现在最多只有鹿筋顶替牛筋,香菇也有,猪骨等野猪能宰了也有,冬笋也很简单,剩下的就没得咯,不过有简易版这个能做一下来吃吃。”

夏可为看吴宏念出一大堆的食材,她没想到佛跳墙需要那么多的食材,本以为吃不到了,没想到有简易版本的!

夏可为:“那还等什么!简易版安排上!”

吴宏:“得累,我去做,晚上喝点?”

夏可为将目光看向雷冥冥,现在家里喝酒的事情雷冥冥说的算。

雷冥冥:“不可以哦,你们已经连续饮酒一星期,接下来就到了肝脏排毒的时间了,现在肝脏可不能增加负担了。”

听到雷冥冥这么说,夏可为叹了口气,一手撑在下巴上,看着茶杯出神。

吴宏骑上电动车前往镇上的食材购买材料制作简易版的佛跳墙。

精简版(吃席出桌款)佛跳墙:排骨,整鸡,鹌鹑蛋,南瓜,牛蹄筋,鲍鱼(十块钱五只的那种),杏鲍菇,鳐鱼鱼刺,即食海参(五块钱一只的那种)海虾半斤。

这就是简易佛跳墙的全部食材了,这还算比较高端的,更低端的直接:南瓜+鸡汤作为汤底然后各种蘑菇加假鱼翅(qq弹弹的透明粉条)。

购买好了食材,吴宏直接开着车回家。

既然做佛跳墙了,晚饭就搭配煲仔饭就行了,制作佛跳墙可是非常耗费时间的。

回到家,吴宏先将整鸡和排骨还有南瓜放进去炖高汤,其中南瓜主要作用就是让佛跳墙的汤色金黄透亮!

接下来将海虾杀干净,虾头炒虾油,虾肉放到一旁备用。

接着泡发牛蹄筋,然后用虾油炸一下。

鹌鹑蛋煮成水煮蛋。

杏鲍菇切片改花刀,切成鲍鱼的形状。

鳐鱼刺洗洗,过一下开水。

即食海参切成小节。

小鲍鱼直接宰杀干净。

等忙完这些,高汤也熬制好了。

这些鸡肉和排骨也不能浪费,捞起来去骨加入调味料给九月她们一家子吃。

说到九月,吴宏做饭的手停了下来,九月一家子好像很久没看到她们了。

最近九月一家的伙食全部都是营养师们负责。

不过应该不会有什么大事。

现在在村里,九月一家的名声比吴宏更加有用,一群会帮忙抓老鼠,还会帮忙带孩子,还能和村民撒娇的可爱狐狸一家,村民们能不喜欢么。

既然不用担心,吴宏继续做起佛跳墙。

现在需要将所有的食材码进砂锅里,然后浇入高汤开始炖煮!

最底下是杏鲍菇和牛蹄筋,这两样比较耐煮,可以放下面,然后码上鹌鹑蛋和鲍鱼,接着就是鳐鱼刺还有去壳的大虾,最上面是即食海参!

码好后倒入金黄透亮的高汤,再把虾头油浇上去,盖上盖子,小火慢煨。

半个小时就家庭版的简易佛跳墙就完成了!

这段等待的时间正好把煲仔饭做了。

吴宏拿出八个砂锅放到煤气灶上,煲仔饭一人一份最合适,剩下两份是给九月一家子准备的。

煲仔饭的食材很简单,腊肠,大米,青菜,咸甜酱汁,然后就是最重要的砂锅了。

先将大米淘洗干净后浸泡一段时间,让米粒充分吸收水分变得饱满起来,这样蒸煮的速度会更快。

把泡好的米放入砂锅中,并加入适量的水开始蒸煮。

等到米饭煮到七八成熟的时候,就可以把切好的腊味均匀地铺在米饭表面啦。

再沿着锅边淋入少许油,用小火慢慢焖煮一会儿,让锅底形成一层金黄酥脆的锅巴。

最后加入秘制的甜咸酱汁,然后放上烫熟的青菜点缀一下,一份色香味俱全的煲仔饭就算大功告成咯!

煲仔饭好后需要马上离火,要是太慢了,锅巴可能变焦黑掉。

所以制作煲仔饭最难的就是控制火候了,剩下的和煮柴火饭一样。

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