许如意摆摆手，坚定地说道：“不碍事的，累累就过去了，现在正是关键时候，咱们得撑住。”
等到晚上彻底忙完时，几个人都像是被抽去了筋骨一般，累瘫在地，连动一动手指的力气都没有了。
许如意顾不上休息，赶紧查看今日的收入情况。
除去成本，鸡蛋饼和饭团大概盈利一两六百文，快餐盈利五两二百多文。那么今日大概盈利六两八百多文。
学生的数量毕竟有限，这个店铺也只是个小店铺，这个收入也差不多。许如意心里暗自盘算着：中午吸引二三百人，晚上吸引二三百人，每个人十文钱左右，也就是五六两银子。然后再除去一些成本。
接下来的几天，都是这样高强度地度过的，累得人昏头转向，分不清东南西北。
每天盈利差不多也就是七两左右。有时差点，能有六两多，有时多点，能有将近八两。
许如意对雷大雷二说道：“写个牌子招工吧。招两个帮工。等你们学会，我和大哥就不在这里了。”
雷大应声道：“好嘞，我这就去办。”
雷大动作迅速，很快写好牌子放在店铺外面显眼的位置。
吃饭时，雷大忍不住夸赞道：“小姐，你的手艺真是绝了，我真要加把劲好好学习，争取早点学会。”
许如意微笑着点点头：“你放心吧，我一定会毫无保留地教会你的 ，还有雷二。”
接下来的几日里，雷大雷二进步挺快的，都已经熟练地会做鸡蛋饼和饭团了，炒菜也学了个七七八八。
隔日，店里来了两位四十多岁的两位妇人。她们是附近的居民。
这点许如意很满意，正好不用考虑她们的住宿问题。
许如意对她们说道：“工作主要是洗菜切菜，收拾碗筷盘子，然后把锅碗瓢盆洗干净就行。中午和晚上包吃饭。每月工钱六百文。”
两位听完觉得很满意，于是就同意了。
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