四合院之重回开始的时候

Leslie飘零

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第23章 何雨柱的出师宴

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时光荏苒,岁月如梭,转眼就是一年半过去,时间来到了53年十月,何雨柱也重生回来两年了,经过两年多在后厨的磨炼,何雨柱的厨艺已经超过师父吴大海,现在的何雨柱可以说是丰泽园川菜的台柱子,并且精通鲁菜淮扬菜粤菜东北菜谭家菜,在四九城厨师圈也是小有名气,毕竟十八岁精通多种菜系的年轻人就他一个。

这一年半四合院除了秦淮茹怀孕也没发生什么大事,易中海聋老太太等人也没来找何雨柱麻烦,除了许大茂经常找何雨柱喝酒外,何雨柱跟四合院所有人都保持距离,而何雨水也上小学了,刚上二年级,没在红星小学上学,何雨水到年纪后师父吴大海直接托人把何雨水送进前门小学,方便师娘照顾。现在何雨水跟师父师娘关系好的跟一家三口一样。一年半也就回四合院住了不到一个礼拜,就连过年也是除夕才回来住了一晚上。

何雨柱的厨艺经过两年学习,师父吴大海表示已经没什么可以教授的了,准备让何雨柱安排出师宴,这两个星期时间师徒二人对于邀请的名单,宴席的菜品反复讨论,何雨柱这边相对简单,就请何大清的几个把兄弟,以及师门长辈,而吴大海这边就比较多了,毕竟在四九城干了这么多年厨子,三教九流认识不少,反复讨论后决定出师宴就办八桌,何雨柱这边两桌,吴大海六桌。

至于菜品都要提前安排,请丰泽园后厨采购帮忙买了一批,何雨柱又找到娄半城帮忙买了一批,师伯彭长海也让人送来了一些,这才凑够了出师宴所需要的食材。

53年10月18日也算黄道吉日,何雨柱的出师宴就定在这天,地点就在吴大海家,一进的小院办个八桌酒席还是绰绰有余的,一大早何雨柱就跟丰泽园里请来的两个学徒工开始忙活起来,吴大海今天也换上了崭新的中山装,站在门口等待迎客,随着时间一点点过去,二人邀请的客人也慢慢到来,厨房中也开始散发出诱人香味,今天的何雨柱拿出十二分的本事,煎炒烹炸煨炖,从早上六点一直忙到中午10点18分,何雨柱也停下手中的活计,换上崭新的厨师服,来到堂屋开始举行出师仪式,跪在吴大海跟前三叩首,举杯敬茶听从师父教导,吴大海准备的出师礼物则是一套手打的全新刀具,何雨柱接过礼物,对着吴大海又是三叩首,礼毕!何雨柱便匆忙赶回厨房,后面就只剩下上菜了,随着众人入座,一道道何雨柱精心烹制的菜肴开始上桌,宾客们品尝过后一一给出好评,接下来两个小时何雨柱奋力挥铲准备好的菜品都上桌后,才擦干汗水,换上衣服,上前开始敬酒,先敬吴大海夫妻,敬完后吴大海带着何雨柱一桌桌开始介绍认人,然后敬酒开始何雨柱还酒到杯干,敬了两桌就开始用空间作弊了,八桌一一敬完何雨柱脸都没红,众人感慨何雨柱的酒量实在是海量。

热闹的时间很快过去,随着宾客们一一告辞离开,出师宴也来到尾声,现在小院里只剩下亲近之人,何大清的把兄弟,彭长海崔鸣鹤吴秀全三人是谭家菜的还有吴大海的师兄弟几人,众人也随意聊着天问着何雨柱以后的打算,一般徒弟出师后都会离开,不会跟师父一起,表示不跟师父抢饭碗,吴大海则表示想让何雨柱继续在丰泽园干,吴大海已经五十多岁了,再干几年就会退休,有何雨柱在丰泽园他能轻松不少,但何雨柱知道再过两年随着票证时代的到来丰泽园势必会生意下滑,也养不了那么多厨师,到时候随着公私合营,公方经理权利加大,丰泽园肯定会开除一部分厨师。

何雨柱想了想就对众位长辈说道:“我打算在丰泽园再干一段时间,轧钢厂现在已经开始公私合营,我认识轧钢厂的老板娄半城,我打算过段时间就去轧钢厂上班。”

对于众人的不解,何雨柱也是一一解释,对众人说道:“公私合营是以后必然的趋势,我估计以后丰泽园包括八大楼都会公私合营,而轧钢厂是重点企业,进去之后以我的手艺应该会直接负责小灶,做个工人也比较稳定,而且轧钢厂的福利待遇也是不差的。”

听完何雨柱的话众人也开始默默思考起来,毕竟公私合营后跟他们都息息相关,而且现在已经有消息传来说要推出面粉购买证,以后会发生什么谁也不敢保证,都是从战争年代过来的人,心里接受能力都不差。

帮师父收拾完厨房还掉借来的的桌椅碗筷,何雨柱跟吴大海随意聊了几句就告辞离开。

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