不少人认为，熬制时间越长，汤的营养价值越高，但现实并非如此。
实验结果显示，同一煲鱼汤，炖煮20分钟，每100克鱼汤蛋白质含量为1.41克，脂肪含量为0.5克；炖煮40分钟，每100克鱼汤蛋白质含量为1.9克，脂肪含量0.3克。
虽然炖煮时间较长的鱼汤在蛋白质方面有所增加，但是增加不多，脂肪含量变化也不多。相反，炖煮的时间过长，还可能破坏营养成分。
只喝汤不吃料很浪费
专家表示，鱼汤中大部分物质是水，脂肪容易溶到汤里面去，蛋白质还有一些钾镁钠以及水溶性维生素，但是溶进去是有限。
所以，只喝汤不吃料的做法是不正确的。
喝鱼汤时，也要吃鱼肉。鱼肉不仅鲜嫩美味，而且含有人体需要的蛋白质、脂肪、维生素，还有一些钙、磷、铁等营养成分。
鱼能缓解不安情绪？
日本国立癌症研究中心研究发现，人们吃秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼可以缓解不安情绪。
这是因为这些鱼中富含ω-3脂肪酸，其主要成分是DHA和EPA。而抑郁症与人体血液中的DHA呈现负相关，就是说，DHA越高，抑郁几率越低。
美国FDA曾发布公告，“ω-3脂肪酸是合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。
昨天被家中长辈们轮番教育的丹佛最终还是服了软，和父亲保证会在周一向学生会表态，公开宣布自己现阶段要致力于提高自己的战斗实力，分身乏术，所以主动退出这次的竞选活动。
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